Ingrédients (env 4 gaufres) : - 1 patate douce épluchée, rincée et râpée - 1 gros œuf - 30g de farine - 8 cl de crème liquide - 3 cc de sucre roux Mélangez tous les ingrédients, de façon à former une pâte à gaufre. Faire cuire au gaufrier jusqu'à ce que la gaufre soit bien croustillante, sinon ce sera difficile à enlever du moule. Pour la compotée d'ananas : Coupez une gousse de vanille et récupérez les petits grains, les mélanger à 300 g d'ananas en cubes. Faire cuire au micro-ondes pendant 2-3 mn à pleine puissance, puis mixez. d'autres desserts de légumes ? - gâteau de betterave - muffins à la betterave et au son d'avoine - gâteau au concombre - gâteau de pois chiches au rhum et aux fruits - Struddel aux navets